Diyetik qo'shimchalar haqida: bilishingiz kerak bo'lgan narsalar

Oziqlantiruvchi qo'shimchalar, shuningdek, oziq-ovqat qo'shimchalari, ozuqaviy qo'shimchalar, oziq-ovqat qo'shimchalari, sog'lom oziq-ovqatlar va boshqalar sifatida ham tanilgan, inson tanasi uchun zarur bo'lgan aminokislotalar, mikroelementlar, vitaminlar, minerallar va boshqalarni to'ldirish uchun dietaning yordamchi vositasi sifatida ishlatiladi.
Oddiy so'z bilan aytganda, xun takviyesi - bu iste'mol qilinadigan narsa. Og'izga yeyilgan narsa ovqat ham emas, dori ham emas. Bu inson tanasining ozuqaviy ehtiyojlarini qondira oladigan oziq-ovqat va dori vositalari o'rtasidagi moddaning bir turi. Ularning aksariyati tabiiy hayvonlar va o'simliklardan, ba'zilari esa kimyoviy birikmalardan olingan. To'g'ri iste'mol qilish odamlar uchun ma'lum foyda keltiradi va sog'lig'ini saqlashi yoki mustahkamlashi mumkin.
Oziqlantiruvchi qo'shimchalar - bu insonning normal ovqatlanishida etishmayotgan va ayni paytda inson tanasi uchun zarur bo'lgan ozuqa moddalarini to'ldirish uchun ishlab chiqarilgan o'ziga xos ozuqaviy moddalarni o'z ichiga olgan oziq-ovqat.
Oziqlantiruvchi qo'shimchalar oziq-ovqat bilan mustahkamlovchi moddalar kabi bir butunlikni tashkil etmaydi. Buning o'rniga ular asosan tabletkalar, planshetlar, kapsulalar, granulalar yoki og'iz suyuqliklari shaklida tayyorlanadi va ovqat bilan alohida olinadi. Oziqlantiruvchi qo'shimchalar aminokislotalar, ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar, minerallar va vitaminlar yoki faqat bir yoki bir nechta vitaminlardan iborat bo'lishi mumkin. Ular, shuningdek, aminokislotalar, vitaminlar, minerallar bundan mustasno, bir yoki bir nechta parhez tarkibiy qismlaridan iborat bo'lishi mumkin. Moddalar kabi ozuqa moddalariga qo'shimcha ravishda, u o'tlar yoki boshqa o'simlik tarkibiy qismlaridan yoki yuqoridagi ingredientlarning konsentratlari, ekstraktlari yoki kombinatsiyalaridan iborat bo'lishi mumkin.
1994-yilda AQSH Kongressi “Sogʻliqni saqlash taʼlimi toʻgʻrisida”gi “Xun qoʻshimchalari toʻgʻrisida”gi qonunni qabul qildi, unda parhez qoʻshimchalari quyidagicha taʼriflandi: Bu dietani toʻldirish uchun moʻljallangan mahsulot (tamaki emas) va quyidagi xun tarkibiy qismlaridan birini yoki bir nechtasini oʻz ichiga olishi mumkin: Vitaminlar, minerallar, oʻtlar. (o'simlik preparatlari) yoki boshqa o'simliklar, aminokislotalar, umumiy kunlik iste'molni oshirish uchun qo'shilgan parhez tarkibiy qismlari yoki konsentratlar, metabolitlari, ekstraktlari yoki yuqoridagi ingredientlarning kombinatsiyasi va hokazo. "Diyetik qo'shimcha" yorlig'ida belgilanishi kerak. Uni tabletkalar, kapsulalar, planshetlar yoki suyuqliklar shaklida og'iz orqali qabul qilish mumkin, ammo u oddiy oziq-ovqat o'rnini bosa olmaydi yoki ovqatni almashtirish sifatida ishlatilmaydi.
Xom ashyo
Oziq-ovqat qo'shimchalarida ishlatiladigan xom ashyo asosan tabiiy turlardan olinadi, shuningdek, kimyoviy yoki biologik texnologiya orqali ishlab chiqarilgan xavfsiz va ishonchli moddalar mavjud, masalan, hayvonlar va o'simliklar ekstraktlari, vitaminlar, minerallar, aminokislotalar va boshqalar.
Umuman olganda, uning tarkibidagi funktsional tarkibiy qismlarning fizik va kimyoviy xossalari nisbatan barqaror, kimyoviy tuzilishi nisbatan aniq, ta'sir qilish mexanizmi ma'lum darajada ilmiy jihatdan isbotlangan va uning xavfsizligi, funksionalligi va sifatini nazorat qilish boshqaruv talablariga javob beradi. standartlar.
Shakl
Oziq-ovqat qo'shimchalari asosan dori-darmonga o'xshash mahsulot shakllarida mavjud va ishlatiladigan dozalash shakllari asosan: qattiq kapsulalar, yumshoq kapsulalar, planshetlar, og'iz suyuqliklari, granulalar, kukunlar va boshqalarni o'z ichiga oladi. Qadoqlash shakllariga shishalar, bochkalar (qutilar), sumkalar, alyuminiy kiradi. -plastmassa blister plitalar va boshqa oldindan qadoqlangan shakllar.
Funktsiya
Bugungi kunda nosog'lom turmush tarziga ega bo'lgan tobora ko'proq odamlar uchun ozuqaviy qo'shimchalar samarali moslash usuli sifatida qaralishi mumkin. Agar odamlar tez ovqatlanishni ko'p iste'mol qilsalar va jismoniy mashqlar etishmasa, semirish muammosi tobora jiddiylashib boradi.

Oziq-ovqat qo'shimchalari bozori

1. Bozor hajmi va o'sishi
Oziq-ovqat qo'shimchalari bozorining hajmi kengayishda davom etmoqda, bozor o'sish sur'atlari turli mintaqalarda iste'molchilar talabi va sog'liqni saqlash xabardorligiga qarab o'zgaradi. Ba'zi rivojlangan mamlakatlar va mintaqalarda iste'molchilarning sog'lom oziq-ovqat va qo'shimchalar haqida yuqori xabardorligi tufayli bozor o'sishi barqaror bo'ladi; ba'zi rivojlanayotgan mamlakatlarda sog'liqni saqlash xabardorligi va turmush darajasini yaxshilash tufayli bozor o'sish sur'ati nisbatan tezdir. tez.

2. Iste’molchi talabi
Iste'molchilarning oziq-ovqat qo'shimchalariga bo'lgan talablari xilma-xil bo'lib, immunitetni yaxshilash, jismoniy kuchni oshirish, uyquni yaxshilash, vazn yo'qotish va mushaklarni qurish kabi jihatlarni qamrab oladi. Sog'liqni saqlash sohasidagi bilimlarni ommalashtirish bilan iste'molchilar tabiiy, qo'shimchalarsiz va organik sertifikatlangan qo'shimcha mahsulotlarni tanlashga moyil bo'lmoqda.

3. Mahsulot innovatsiyasi
Iste'molchilarning xilma-xil ehtiyojlarini qondirish uchun oziq-ovqat qo'shimchalari bozoridagi mahsulotlar ham doimiy ravishda yangilanadi. Misol uchun, bozorda bir nechta ozuqaviy moddalarni birlashtirgan murakkab qo'shimchalar, shuningdek, odamlarning muayyan guruhlari (masalan, homilador ayollar, qariyalar va sportchilar) uchun maxsus qo'shimchalar mavjud. Bundan tashqari, ilm-fan va texnologiyaning rivojlanishi bilan ba'zi mahsulotlar mahsulotning assimilyatsiya tezligini va ta'sirini yaxshilash uchun nanotexnologiya va mikrokapsulyatsiya texnologiyasi kabi ilg'or shakllantirish texnologiyalarini qabul qila boshladi.

4. Reglament va standartlar
Oziq-ovqat qo'shimchalari uchun qoidalar va standartlar turli mamlakatlar va mintaqalarda farq qiladi. Ba'zi mamlakatlarda xun takviyeleri oziq-ovqatning bir qismi hisoblanadi va kamroq tartibga solinadi; boshqa mamlakatlarda ular qat'iy tasdiqlash va sertifikatlashdan o'tadi. Jahon savdosining rivojlanishi bilan oziq-ovqat qo'shimchalari uchun xalqaro qoidalar va standartlarga tobora ko'proq e'tibor qaratilmoqda.

5. Bozor tendentsiyalari
Hozirgi vaqtda oziq-ovqat qo'shimchalari bozoridagi ba'zi tendentsiyalar quyidagilardan iborat: shaxsiylashtirilgan ozuqaviy qo'shimchalar, tabiiy va organik mahsulotlarning o'sishi, dalillar darajasidagi mahsulotlarga iste'molchilar talabining ortishi, oziqaviy qo'shimchalar sohasida raqamlashtirish va razvedkaning qo'llanilishi va boshqalar.
Oziq-ovqat qo'shimchalari bozori ko'p o'lchovli va tez rivojlanayotgan sanoatdir. Ushbu bozor kengayishda davom etishi kutilmoqda, chunki iste'molchilar sog'liq va ovqatlanish haqida ko'proq tashvishlanishadi, shuningdek, texnologiya rivojlanadi. Shu bilan birga, oziq-ovqat qo'shimchalari bozori ham qoidalar, standartlar, mahsulot xavfsizligi va boshqa jihatlarda muammolarga duch kelmoqda, bu esa sanoat ishtirokchilaridan bozorning sog'lom rivojlanishini rag'batlantirish uchun birgalikda ishlashni talab qiladi.