Piperlongumine CAS raqami: 20069-09-4
Mahsulot parametrlari
| Mahsulot nomi | Piperlongumine |
| Boshqa ism | 5,6-Dihidro-1-[(2E)-1-okso-3-(3,4,5-trimetoksifenil)-2-propenil]-2(1H)-piridinon |
| CAS raqami | 2006-yil 4-sentabr |
| Molekulyar formula | C₁₇H₁₉NO₅ |
| Molekulyar og'irlik | 317.34 |
| Poklik | 98% |
| Tashqi ko'rinish | Oqdan deyarli oq ranggacha bo'lgan kukun |
| Qadoqlash | 1 kg/sumka; 25 kg/baraban |
| Ilova |
Mahsulot taqdimoti
Piperlongumine - Piperaceae oilasiga mansub Piper longum (uzun qalampir) tarkibida uchraydigan tabiiy alkaloid bo'lib, o'ziga xosligi bilan ajralib turadi.α,β-to'yinmagan karbonil tuzilishi va aromatik metoksi o'rinbosarlari. Ushbu birikma ajoyib fotobarqarorlik va termal barqarorlikni namoyish etadi, bu esa uni tabiiy mahsulotlarning struktura-faollik munosabatlarini o'rganish uchun muhim model molekulaga aylantiradi.
Xususiyat
(1) Barqarorlik: Ajoyib barqarorlikni namoyish etadi.
(2) Yuqori tozalik: Yuqori tozalikdagi mahsulotni sintetik tozalash jarayonlari orqali olish mumkin. Yuqori tozalik yaxshiroq biomavjudlikni ta'minlaydi.
Ilovalar
Piperlongumine, tabiiy oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda ko'plab funktsional afzalliklarni namoyish etadi. Birinchidan, u oziq-ovqat mahsulotlariga o'ziga xos achchiq hid va ozgina o'tkir ta'm beradi, bu uni turli xil ziravorlar, souslar va kompozit ziravorlar aralashmalari uchun ayniqsa qimmatli qiladi, bu yerda u ta'mning murakkabligini sezilarli darajada oshiradi. Ikkinchidan, ushbu bioaktiv komponent inson metabolizmida kurkumin va turli vitaminlar kabi bir nechta faol birikmalarning biomavjudligini samarali ravishda oshirish orqali ozuqa moddalarining so'rilishini osonlashtiradi. Bundan tashqari, piperlongumine oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashga hissa qo'shadigan ajoyib antioksidant xususiyatlarga ega.
